Hier ist lecker. Und zwar immer.
Unsere Suppen,
flüssig & lecker, frisch aus dem Suppentopf, dazu gibt’s unser Hopfen & Salz Treberbrot.
- Hopfen & Salz Gemüseeintopf4,80
6,80
aus saisonalem Gemüse
auf Wunsch mit unserer Bierknacker - Käse-Hackfleischsuppe6,50Simmentaler Rinderhack | Frischkäse | Frühlingszwiebeln | Knoblauch
Bier-Empfehlung: Grimbergen Blonde
- Szegediner Bier-Goulaschsuppe6,80Simmentaler Rinderhüfte | Paprika | Zwiebeln | Knoblauch | Ale | Schmand
Bier Empfehlung: Mücke, Single Hop Comet, Pale Ale
Appetitmacher
Für die gemütliche Runde oder als Vorspeise: Unser frisch aufgeschnittenes Hopfen & Salz Treberbrot mit …
- Grobes Schmalz | Zwiebeln | Essiggurke5,50
Bier-Empfehlung: Duckstein Original
- Simmentaler Rindermett | rote Zwiebeln | Salzbutter6,80Bier-Empfehlung: Brooklyn Lager
- Lachs in Sauerbier eingelegt | Sahnemeerrettich| Gurken, Tomaten | Salzbutter10,50Bier-Empfehlung: Mücke, Himbeer Gose
- Büffel-Mozzarella | Tomaten | Pesto | Basilikum| Rucola | Witbier-Balsamicocreme | Salzbutter10,50Bier-Empfehlung: La Chouffe Houblon, Triple IPA
Klein & Fein
Kleine feine Gerichte, die Lust auf Neues machen oder Altbekanntes neu entdecken.
- Bier-Bratwurst | scharfe Chili-Ale Currysauce | Hopfen & Salz Pommes | Coleslaw7,80Bier-Empfehlung: Poppels, American Pale Ale
- Geschmortes Rinderhack auf Hopfen & Salz Pommes Bierjus| Coleslaw | Knoblauch8,50
Bier-Empfehlung: Vedett, IPA
- Gebackene Süßkartoffel Kräuterquark | Champignons | Knoblauch | Zwiebeln | Paprika | Gartensalatbouquet11,80BierEmpfehlung: Samuel Smith, Pale Ale
- Allgäuer Käsespätzle Käse | Zwiebeln | Gartensalat12,80Bier-Empfehlung: Hertl, Muttis Sonnenschein, Helles
- Simmentaler Roastbeef Hopfen & Salz Bratkartoffeln | Gartensalatbouquet | Bier-Remoulade12,80Bier-Empfehlung: La Chouffe, Mc Chouffe, Brown Ale
UNSERE SALATE
knackig, lecker und leicht.
Gemüse für unsere Salate, als auch Obst beziehen wir vom Biolandhof Ackerlei.
- Hopfen & Salz Caesar Salad Romana-Salat | Brot-Croûtons | Parmesan | Caesar Dressing11,80dazu wahlweise:
Schemmer Hähnchenbruststreifen 5,50
Rinderfiletstreifen (150g) 11,00
5 Garnelen gegrillt mit Knoblauch und Kräutern 9,00
Bier-Empfehlung: Kona, Hanalei Island, Session IPA
- Hopfen & Salz KRÜSTCHEN | Kleines Schnitzel vom Strohschwein | Spiegelei | Gartensalatbouquet | Hopfen & Salz Treberbrot11,80
dazu wahlweise:
Jägermann- oder Vagabundsauce 2,80
Geschmorte Wiesenchampignons 2,80
Hopfen & Salz Pommes oder Bratkartoffeln 3,80
Bier-Empfehlung: Iron Maiden, Light Brigade, Golden Ale
UNSERE FLAMMKUCHEN
ofenfrisch, mit Liebe gemacht und LECKER belegt.
- ELSASS | Creme fraiche | Speck | rote Zwiebeln | Lauch8,80
Bier-Empfehlung: McGargles, Granny Mary’s Ale
- KRETA | Creme fraiche | Fetakäse | Rucola | Kirschtomaten | Oliven9,80Bier-Empfehlung: Poppels, Passion Pale Ale
- PROVENCE | Creme fraiche | Büffel-Mozzarella | Kirschtomaten | Pesto | Rucola | Witbier-Balsamico-Creme9,80Bier-Empfehlung: Mücke, Single Hop Comet, Pale Ale
- NIZZA | Creme fraiche | Räucherlachs | rote Zwiebeln | Rucola10,80Bier-Empfehlung: Grimbergen Blanche, Witbier
Schwein & Hähnchen
Hopfen & Salz Schnitzel vom Lübchiner Strohschwein paniert mit Roggen IPA, in
der Pfanne goldig-braun gebrutzelt. Unser Schnitzel kannst du auch als Hähnchenschnitzel
bestellen.
Zu allen Schnitzeln servieren wir unsere Hopfen & Salz Pommes, sowie unseren
knackigen Gartensalat.
- Schnitzel Wiener Art13,80
- Schnitzel | Vagabundsauce15,50
- Schnitzel | Jägermann15,50
- Schnitzel | Ingwer-Ale-Pfefferjus | Röstzwiebeln15,50
- Schnitzel | Röstzwiebeln | Spiegelei15,50
- Schnitzel | Schmorzwiebeln | Champignons | Speck15,90
- Schnitzel | Schmorzwiebeln | Kochschinken | Käse gratiniert15,90
- dazu wahlweise:
Peperoni 0,80
Hopfen & Salz Mayonnaise oder Knoblauchmayonnaise 0,80
Hopfen & Salz Ketchup oder Chili 0,80
Hopfen & Salz Trüffelmayonnaise 0,80Bier-Empfehlung: La Trappe Blond
- Schemmer Hähnchengeschnetzeltes mit Altbier | Hopfen & Salz Spätzle | Champignons | Zwiebeln | Gartensalat15,80Bier-Empfehlung: Brooklyn Brewery, East IPA
- Pfefferpothas vom Simmentaler Rind mit Porterjus | Salzkartoffeln | Rote Beete | Salzgurke | Gartensalat17,50Bier-Empfehlung: Fuller’s London Porter
- Kalbsroulade klassisch gefüllt an Brown-Ale-Dijonsauce | glasierte Möhren | Hopfen & Salz Bratkartoffeln | Nut-Brown-Ale-Dijonsauce18,50Bier-Empfehlung: La Trappe Bockbier
Fischer´s Fritze
kommt bei uns aus Westfjorden Islands,
hierbei achten wir auf biologische Fütterung und artgerechte Aufzucht.
Garnelenpfanne
- Garnelenpfanne mit Biersud | Grillgemüse | Peperoni | Knoblauch | rote Zwiebeln | Hopfen & Salz Treberbrot16,80Bier-Empfehlung: Grimbergen Blond
- Zander | Petersilienkartoffeln | Mandelbutter | Gartensalat17,80Bier-Empfehlung: Bayreuther Hell
- Gegrilltes Lachsfilet | Pilawreis | Witbier-Dillsauce | Gartensalat18,80Bier-Empfehlung: Mücke, Ingwer Pale Ale
Unsere Steaks
kommen vom Down Under Grain Fed Beef.
Diese Rasse zeichnet sich durch sein zartes, sehr geschmackvolles Fleisch aus.
- Steakteller mit Ingwer-Ale-Pfefferjus | Lübchiner Strohschwein Steak | Schemmer Hähnchensteak | Simmentaler Rumpsteak | Hopfen & Salz Bratkartoffeln | Gartensalat21,80Bier-Empfehlung: Budweise Budvar, Lager
- Rumpsteak 250g20,00Bier-Empfehlung: La Chouffe, Mc Chouffe, Brown Ale
- Filetsteak 300g30,00Bier-Empfehlung: Kona, Big Wave, Golden Ale
- Hausgebeizte Medaillons vom Schweinerücken 300g11,50Bier-Empfehlung: Schoppe Bräu, Holy Shit Ale, DIPA
- dazu wahlweiseRöstzwiebeln 0,80
Kräuter- oder Knochblauchbutter 1,50
Ingwer-Ale-Pfefferjus oder BBQ 2,80
Hopfen & Salz Pommes oder Bratkartoffeln 3,80
Grillgemüse 4,00
Hopfen & Salz Coleslaw 4,00
Garatensalat 4,50
Unsere Desserts – das passt noch rein.
Süßes oder Saures, passt beides und naja Kalorien gibt‘s kostenlos dabei.
- Käsekuchen japanischer Art | Kugel Vanilleeis | Waldbeeren | Bierlikörsahne6,00Bier-Empfehlung: La Chouffe Cherry, Kriek
- Belgische Waffel | Heiße Schattenmorellen | Kugel Vanilleeis | Sahnedekor7,50Bier-Empfehlung: Samuel Smith, Strawbeery Beer
- Palatschinken gefüllt mit Waldbeeren | Kugel Vanilleeis | Waldbeerensauce | Sahnedekor7,50Bier-Empfehlung: Samuel Smith, Apricot Beer
- Chocolate Stout mit Sahnetopping7,50Kugel Vanilleeis | Waldbeeren
- Cassis-Sauerbiersorbet9,50
- Schokotörtchen| Kugel Vanilleeis | Fruchttopping | Sahnedekor7,50Bier-Empfehlung: Schwarzwälder Kirschtorten Bier
- Kalte Schnauze | Waldfrüchte | Schokosauce | Sahne-Topping7,50Bier-Empfehlung: La Chouffe Cherry, Kriek